Pasta fresca fatta in casa, agnolotti del plin e carne di fassona piemontese a Perletto
Materie prime d'eccellenza, tradizione e ospitalità
Nei nostri menù solo materie prime di qualità
Trattoria della torre nasce come una classica osteria di paese e col tempo si è adeguata al cambiamento della domanda, offrendo alla propria clientela piatti della tradizione con un pizzico di innovazione, rispettando sempre la stagionalità delle materie prime.
Si parte dagli ingredienti, semplici e genuini, selezionati tra coltivatori e allevatori della zona, in particolare per la carne che è esclusivamente di razza piemontese. Si abbinano sapori, consistenze e aromi, traendo ispirazione dalle antiche ricette della tradizione, innovando così ogni portata.
Le quantità sono abbondanti e se volete fare il bis di qualche piatto basta chiedere allo staff!
Le specialità del menù
Alla Trattoria della torre potrete assaggiare piatti di cucina casalinga e specialità piemontesi partendo da sfiziosi antipasti, i deliziosi agnolotti del plin e i tajarin fatti rigorosamente in casa, per passare ai secondi di carne piemontese. Il pranzo o la cena si finisce sempre con un dolce artigianale: il tutto annaffiato dagli ottimi vini DOC che la nostra regione ci propone quali ad esempio Arneis, Barbera, Dolcetto, Nebbiolo e Moscato.
Di seguito alcune proposte dagli antipasti ai secondi piatti, portate che possono variare a seconda della stagionalità e delle materie prime disponibili.
Antipasti
- Carne Cruda alla Torre con scaglie di grana
- Insalata langarola con tuma e nocciole
- Rotonda di vitello con salsa tonnata
- Sformatino di verdura con fonduta
- Insalata russa
Primi piatti
- Risotto all’Arneis
- Ravioli del plin al ragù
- Ravioli del plin con burro e salvia
- Tajarin con ragù
- Lasagne
Secondi piatti
- Brasato di vitello e patate al forno
- Cinghiale
- Capretto
- Stinco di maiale
- Misto di formaggi con cognà
- Verdure di stagione come contorno
Finirete il vostro pasto in dolcezza! La trattoria della torre vi propone dolci tipici piemontesi artigianali come ad esempio le pesche al moscato con il gelato, il bunet, la panna cotta, il tiramisù e poi ancora amari e caffè.
Sarete coccolati come se foste in famiglia!
La Trattoria della torre
a Perletto, tra l'Alta Langa e la Langa astigiana
"Posto incantevole, vista meravigliosa e ottima cucina casalinga! Stefano ci ha accolti nella terrazza del suo ristorante facendoci gustare piatti tipici della cucina piemontese, tutti fatti in casa e serviti nella cornice delle Langhe"
Questa è la recensione di un nostro cliente e chi meglio di voi può giudicare la nostra trattoria?
Abbiamo un'ampia sala all'interno e tavoli nel dehor esterno con affaccio sulle colline delle Langhe. Siamo attorniati da un ampio giardino con giochi per bambini e anche una bella piscina attrezzata. Non manca il parcheggio molto spazioso e se volete alloggiare in una delle nostre 6 camere, non dovete fare altro che chiamare per prenotare, anche con whatsapp.
Faremo di tutto per farvi sentire come a casa!
Una location da sogno
per una cerimonia o un evento speciale
La Trattoria della torre è una location ideale per festeggiare un evento particolare della vostra vita come il matrimonio, il battesimo, il compleanno oppure solo per riunire intorno al tavolo amici e famigliari o per una cena o pranzo aziendali. La nostra trattoria può accogliere fino a 150 ospiti.
Per il vostro matrimonio daremo spazio alla fantasia per l'allestimento sia della sala interna che per l'esterno, solitamente dedicato all'aperitivo. Nel nostro locale le cose buone della cucina tradizionale si incontrano nell'eleganza degli addobbi e nella cortesia e gentilezza dello staff che sarà a completa disposizione degli ospiti.
Concorderemo le portate con i piatti che più incontrano i vostri gusti a partire dagli antipasti per finire con la torta nuziale. Il tutto avverrà nello splendido panorama delle Langhe, con la possibilità di rilassarvi nel nostro giardino, giocando nell'area attrezzata per i bambini, sorseggiando un aperitivo e gustando un finger food in attesa del pranzo o della cena.
Noi vi aspettiamo con le nostre specialità piemontesi e con tutta la passione per il nostro lavoro!
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